Sokerimassakoristeita ristiäiskakkuun

Kokeilin ensimmäistä kertaa muovailla sokerimassasta koristeita. Aloitin yksinkertaisista ruusuista, ja se olikin yllättävän helppoa. Valkoisen massan värjääminenkin onnistui helposti pastaväreillä. Ripottelin päälle kimalletta.

Ruusujen kaveriksi tein perhosia keksimuotilla ja laitoin ne kovettumaan taitellun pahvin päälle. Tein perhosille vartalot elintarviketussilla ja laitoin näihinkin kimalletta.

Vauvakeksit

Lupasin tehdä tyttövauvan ristiäisiin vauva-aiheisia keksejä. Niitä varten tilasin netistä vaunu- ja body keksimuotit. Keksit ovat perus murotaikinasta, koristelut tein pikeerillä.

Pikeerin perusohje:
¼ dl valkuaista
1 ½ dl tomusokeria
3 tippaa sitruunamehua tai etikkaa

1. Vatkaa valkuaista ja 1 dl tomusokeria sähkövatkaimella 3 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon sitruunamehu/etikka ja loput tomusokerista.
3. Vatkaa vielä hetki.
4. Värjää halutessasi pasta- tai jauhevärillä.

Valkoisesta pikeeristä tein hieman paksumpaa, koska sillä tein ääriviivat. Kun ne kovettuivat, täytin "kolot" värillisillä pikeereillä. Pursottamisessa käytin muovipussia, johon leikkasin kulmaan reiän.

Smoothie twister

Syyskuussa kauppoihin tuli näitä uudenlaisia tehosekoittimia, joissa saa tehtyä smoothiet ja pirtelöt valmiiksi take away -juomapulloihin. Ilmeisesti suosittu vempain, sillä useimmissa kaupoissa oli tyhjät hyllyt, kun yritin omaani metsästää. Edullisimman löysin verkkokauppa.com sivustolta, ja sitä saikin odottaa monta viikkoa postista.

Mutta oli odotuksen arvoinen kone, sillä tällä saa todella vaivattomasti hyviä juomia aikaan. Ainekset laitetaan pulloon, kansi päälle, käännetään pullo ympäri ja asetetaan koneeseen. Ei mene montaa sekuntia, kun juoma on valmista.

Ensimmäisen kokeilun tein aineksilla, mitä kaapista sattui löytymään. Hedelmiä, mehuja ja lisäksi kaurahiutaleita. Kone murskaa tehokkaasti myös jääpalat. Aika täydellinen aamu- tai välipala, varsinkin kun lisää esimerkiksi noita kaurahiutaleita :) Nyt ostoslistassa on maustamatonta jogurttia, rahkaa, hunajaa ja ehkäpä jotain siemeniä ja kuivattuja marjoja mitä ei muuten tule syötyä.

Banaani-suklaa muffinsit

Kaapista löytyi muutama tummunut banaani ja johonkin piti ne käyttää. Ja samalla testasin Tigerista ostettuja kertakäyttökuppeja :) Oikein kivoja verrattuna tavallisiin muffinivuokiin jotka leviävät uunissa ilman muffinipeltiä.

3 munaa
1,5 dl sokeria
150g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 banaania

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu, jäähtynyt voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan murskatun banaanin kanssa. Lusikoi seos muffinivuokiin ja paista 180 asteessa n. 20min.

Kuorrotukseen on sekoitettu rahkaa, tomusokeria, kaakaojauhetta ja vaniljasokeria.

Isänpäiväherkkuja

Sain aikasemmin lahjaksi silikonisen suklaamuotin, ja tänään oli aikaa kokeilla sitä. Sulatin tavallista maito- ja valkosuklaata, lisäsin erilaisia makuja ja jähmetin muoteissa. Tummissa suklaissa on pähkinää, valkoisissa murskattua dominokeksiä ja vasemmanpuoleisissa mariannerouhetta valkosuklaassa.

Isänpäiväkakuksi en halunnut perinteistä täytekakkua, joten tein suklaisen kääretortun, sisälle reilusti suklaamoussea ja päälle kermavaahtoa. Kolmanneksi tein kinuskidonitseja, joiden ohjeen olen jo laittanut tänne.

Ja loppuun vielä arkistojen aarteita: isänpäiväkakku joltain vuodelta.. Mietin mistä isä tykkää, ja siitä se ajatus sitten lähti :D

Pavlovaleivokset

Pohjat:

4 valkuaista
2,5 dl sokeria
1 tl etikkaa
2 tl maissitärkkelystä (Maizenaa)
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri koko ajan sekoittaen. Kun vaahto on kuohkeaa ja kiiltävää, lisää muut aineet (Maizena siivilän läpi) ja sekoita tasaiseksi.

Pursota leivinpaperille pyöreitä pohjia. Pursota reunat korkeammaksi. Pohjia tulee noin 20 (8cm halkaisija).

Paista 100 asteessa n. 1h 15min. Pohjat ovat valmiita, kun ne ovat päältä rapeita, mutta sisältä pehmeitä. Kuvassa täytteenä on mustikkarahkaa ja koristeena mustikkaa ja carambolaa. Kesällä täytteeksi voisi laittaa vaan tuoreita marjoja ja kermavaahtoa. Makean marengin kanssa voisi sopia erityisen hyvin kirpeät maut kuten viinimarja- tai sitruunarahka.

En tarvinnut kahtakymmentä leivosta, joten tein lopusta taikinasta tavallisia marenkeja :)